PROPOSAL BISNIS
BALA UHUY CAKE
DISUSUN :
AJRIYANI
(10214687)
APRINIA
AYU P (11214472)
DIAN
WIRDY A (13214007)
RENI
TYAN ANGGRAENI (19214064)
SILVI
YULIAWATI (1A214280)
SRI
NURMAYANTI (1A214434)
KELAS
4EA31
FAKULTAS
EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN
MATAKULIAH
KOMUNIKASI BISNIS
DOSEN
: BONAR S PANJAITAN
Kata Pengantar
Puji syukur penulis ucapkan
kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas karuniaNya penulis dapat menyelesaikan
proposal usaha mengenai produk bala uhuy cake(bolu gulung aneka rasa). Proposal
usaha adalah dokumen tertulis yang menggambarkan semua unsur, baik internal
maupun eksternal mengenai suatu usaha baru.
Proposal ini disusun dalam rangka agar para pembaca dapat mengerti mengenai usaha bolu gulung aneka rasa,berapa modalnya , peralatannya , bahannya , serta untung dan ruginya. Penulis berharap setelah membaca proposal ini semakin banyak orang yang termotivasi untuk membuka lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pengangguran.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua orang yang terkait dengan proposal ini.
Penulis meminta maaf apabila ada kesalahan. Penulis juga menerima saran dan kritik dari para pembaca. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas perhatian pembaca sekalian.
Proposal ini disusun dalam rangka agar para pembaca dapat mengerti mengenai usaha bolu gulung aneka rasa,berapa modalnya , peralatannya , bahannya , serta untung dan ruginya. Penulis berharap setelah membaca proposal ini semakin banyak orang yang termotivasi untuk membuka lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pengangguran.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua orang yang terkait dengan proposal ini.
Penulis meminta maaf apabila ada kesalahan. Penulis juga menerima saran dan kritik dari para pembaca. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas perhatian pembaca sekalian.
Bekasi, Nov 2017
Penulis
DAFTAR ISI
KATA
PENGANTAR......................................................................................................
DAFTAR ISI..................................................................................................................
BAB I : PENDAHULUAN..............................................................................................
1.1 Latar Belakang...........................................................................................................
1.2 Profil Usaha.............................................................................................................
BAB II : BUSINESS PLAN.......................................................................................
2.1 Visi dan Misi Usaha..................................................................................................
2.2 Ruang lingkup Usaha...............................................................................................
2.3 Tujuan.....................................................................................................................
BAB III: RENCANA PEMASARAN..........................................................................................
3.1 Analisis pesaing usaha.............................................................................................
3.2 Analisis 4P..............................................................................................................
3.3 Target dan segmentasi pasar.................................................................................
BAB IV: PERENCANAAN MODAL.........................................................................................
BAB V: KESIMPULAN................................................................................................
DAFTAR ISI..................................................................................................................
BAB I : PENDAHULUAN..............................................................................................
1.1 Latar Belakang...........................................................................................................
1.2 Profil Usaha.............................................................................................................
BAB II : BUSINESS PLAN.......................................................................................
2.1 Visi dan Misi Usaha..................................................................................................
2.2 Ruang lingkup Usaha...............................................................................................
2.3 Tujuan.....................................................................................................................
BAB III: RENCANA PEMASARAN..........................................................................................
3.1 Analisis pesaing usaha.............................................................................................
3.2 Analisis 4P..............................................................................................................
3.3 Target dan segmentasi pasar.................................................................................
BAB IV: PERENCANAAN MODAL.........................................................................................
BAB V: KESIMPULAN................................................................................................
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Di zaman modern ini kita memasuki era globalisasi yang menawarkan banyak hal-hal yang
instan, tidak terkecuali makanan, maka dari itu banyak nya makanan yang dijual sudah siap makan dikarenakan bayak orang Indonesia
yang sibuk bekerja atau aktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk membuat makanan.
Ketatnya persaingan di pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami mencoba memproduksi suatu makanan yang
tidak kalah menarik.Tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam pasar makanan.Produk tersebut adalah kuebasah.
Jenis usaha yang akan kami jalankan ini akan kami
modifikasi dari segi bentuk dan rasa sehingga mampu menghasilkan makanan yang berkualitas dan menarik.
Adapun produk makanan ini kami berinama “BALA UHUY CAKE”.
1.2
Profil Usaha
Nama pemilik :
usaha bersama (Ajri, aprinia, dian, reni, silvi, dan sri )
Nama usaha :
Bala Uhuy Cake
Lokasi usaha :
ruko grand galaxy Bekasi
Modal usaha :
modal bersama dan dari investor
Jenis usaha :
kue gulung aneka rasa (bala uhuy cake)
BAB II
BUSINESS PLAN
2.1 Visi Usaha Dan Misi Usaha
Visi Usaha
Memperkenalkan dan menjaga nama baik dan kualitas produk makanan yang kami jual yaitu “BALA UHUY CAKE” sehingga mampu diterima dikalangan masyarakat.
Misi Usaha
Adapun misi yang coba kami terapkan adalah :
·
Memberi pelayanan semaksimal mungkin.
·
Membuat konsumen puas.
·
Menjaga kualitas produk baik rasa dan bentuknya.
·
Memaksimalkan keuntungan dengan minimumkan
modal.
·
Memberi harga yang terjangkau.
2.2
Ruang Lingkup
Usaha
Usaha ini berorientasi di Bekasi saja. Namaun
usaha strategi karena berada di tempat tongkrongan anak anak muda dan dilalui
orang banyak, tersedianya tempat ibadah dan tempat parkir untuk kendaraan
membuat konsumen tidak ragu untuk datang ke tempat usaha kami. Seiring
berjalannya waktu maka usaha ini akan terus berkembang hingga ruang lingkup
usaha pun dapat mencapai hingga ke luar kota.
2.3
Tujuan
a.
Membuat
produk kue yang lezat dan menyehatkan dengan banyak aneka rasa.
b.
Mendapatkan
laba sehingga meningkatkan perekonomian
c.
Memperkenalkan
produk “bala uhuy cake” kepada masyarakat luas sebagai bolu gulung yang unik
dengan memiliki aneka rasa
BAB III
RENCANA PEMASARAN
3.1 Analisis Persaingan Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus
jmengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis
SWOT.
1.
Kekuatan :
·
Harga bala uhuy cake
terjangkau
·
Kualitas kuenya sangat terjamin
·
Tahan Lama
2.
Kelemahan :
·
Minimnya modal untuk tenaga kerja
·
Mudah rusak jika kue di tumpuk banyak
·
Bahan baku yang mudah rusak
3.
Peluang
Karena banyak varian rasa
yang kami jual sehingga masyarakat bisa memilih sesuai selera tidak bosan dan ragu untuk membeli produk kami.
4.
Ancaman
·
Banyak pesaing yang terus meningkat
·
Kenaikan harga bahanbaku
·
Muncul produk sejenis yang
lebih unggul
3.2
Analisis 4P
1.
Produk : Kue basah ( bolu gulung ) yang kami
beri nama ‘BalaUhuy Cake’ dengan sebelas rasa dengan nama yang unikyaitu :
a.
Hitam Manis (Oreo) Uhuy
b.
Strawberry Merona Uhuy
c.
Coklat Khatulistiwa Uhuy
d.
Banan Roll Uhuy
e.
Sweet Green Tea Uhuy
f.
Red Velvet Uhuy
g.
Talas Nusantara Uhuy
h.
Blueberry Menggoda Uhuy
i.
Asam Manis Lemon Uhuy
j.
Si Gurih Peanut Uhuy
k.
Original Natural Uhuy
2.
Harga: untuk harga kami
bandrol perbuahRp.42.500
3.
Tempat: ruko Grand Galaxy
4.
Promosi: Internet (instagram,
youtube, brosur, banner iklan di depantoko, dll)
3.3 Target Dan Segmentasi Pasar
1.
Geografi : Wilayah yang dijadikan target adalah
wilayah galaxy Bekasi
2.
Demografi : Kami bertujuan pada semua kalangan
masyarakat yang terletak
sekitar galaxy bekasi
BAB IV
PERENCANAAN MODAL
Biaya peralatan
Peralatan
|
Jumlah
|
Harga
|
|
Oven
|
1
|
Rp. 200.000
|
|
Mixer
|
1
|
Rp.120.000
|
|
Loyang
|
5
|
Rp.70.000
|
|
Pisau
|
2
|
Rp. 25.000
|
|
Tabung gas
|
1
|
Rp.80.000
|
|
Baskom
|
2
|
Rp.10.000
|
|
Kompor gas
|
1
|
Rp.180.000
|
|
Etalase
|
1
|
Rp.250.000
|
|
Kuas
|
2
|
Rp.20.000
|
|
Lain lain
|
|
Rp.50.000
|
|
Rp. 1.005.000
|
|||
Biaya variabel
Bahan baku
|
Jumlah
|
Harga
|
|
Tepung terigu
|
20 kg
|
Rp. 160.000
|
|
Telur
|
50 butir
|
Rp. 118.000
|
|
Gula pasir
|
3 kg
|
Rp. 51.000
|
|
Packing
|
100 box
|
Rp. 180.000
|
|
Susu bubuk
|
2 kg
|
Rp. 160.000
|
|
Mentega
|
5 kg
|
Rp. 380.000
|
|
b. powder
|
10 bungkus
|
Rp. 70.000
|
|
Vanilli
|
10 bungkus
|
Rp. 80.000
|
|
Coklat
|
50 buah
|
Rp. 380.000
|
|
Slai stroberi
|
30 pcs
|
Rp. 300.000
|
|
Slai bluberry
|
30 pcs
|
Rp. 300.000
|
|
Greentea
|
50 pcs
|
Rp. 420.000
|
|
Talas
|
2 kg
|
Rp. 150.000
|
|
Oreo
|
40 bungkus
|
Rp.320.000
|
|
Slai kacang
|
30 pcs
|
Rp. 400.000
|
|
Red velvet
|
30 pcs
|
Rp. 250.000
|
|
Buah stroberi, bluberry, lemon,
pisang
|
|
Rp. 390.000
|
|
Rp. 4.109.000
|
|||
1 bulan dihitung 30 hari
Jumlah produksi =
100 box / hari = 3.000 / bulan
1.
Biaya
Investasi (tetap)
Sewa ruko =
Rp. 2.000.000 / bulan
Peralatan =
Rp. 1.005.000
total =
Rp. 3.005.000
2.
Biaya
variabel
Bahan baku =
Rp. 4.109.000 = Rp. 123.270.000 / bulan
3.
Biaya overhead
Listrik =
Rp. 100.000 / bulan
Air =
Rp. 60.000 / bulan
Total =
Rp. 160.000
A.
Menentukan
harga pokok
1.
Total cost = Rp. 123.270.000
2.
Rencana
pemasaran bulan pertama
3.
Harga
pokok = Rp. 123.270.000 / 3.000 = Rp.
42.500 box
B.
Penerimaan
Perbulan
Penjualan 100 box kue X Rp. 42.500/box X 30 hari =
Rp. 127.500.000
C.
Keuntungan
Perbulan
Keuntungan = total penerimaan - total biaya
operasional (total biaya bahan baku + biaya overhead)
Keuntungan = Rp. 127.500.000 - Rp.123.430.000 = Rp. 4.070.000
D.
Payback
period (periode untuk kembali modal investasi)
Payback period = (total biaya investasi /
keuntungan) X 1 bulan
Payback period = ( Rp. 3.005.000 / Rp. 4.070.000 )
X 30 hari = 22 hari
BAB V
KESIMPULAN
5.1
Kesimpulan
Dari pembahasan diatas dapat kita simpulkan bahwa
usaha bolu gulung aneka rasa cukup memiliki keuntungan yang menjanjikan. Semoga
dengan adanya bisnis dapat menambah pilihan akan makanan siap saji yang
bergizi.disamping dapat menghasilkan dan membuka lapangan kerja.